Esta semana o nosso convidado foi o responsável pelo Sushi in Sushi no Porto.
A entrevista seguirá o modelo do costume, 10 perguntas rápidas e as restantes de desenvolvimento. Esperemos que gostem!
Cozinhar ou comer?
Evandro: Comer
Comida Brasileira ou Japonesa?
Evandro: Hoje brasileira (*Risos*)
Temaki ou Hot Rolls?
Evandro: Temaki
Atum ou Salmão?
Evandro: Salmão
Dança ou Teatro?
Evandro: Teatro
Um bom livro ou Netflix?
Evandro: Livro
Lisboa ou Porto?
Evandro: Porto
Portugal ou Brasil?
Evandro: Hoje Brasil
Vinho ou cerveja?
Evandro: Cerveja
Chá ou café?
Evandro: Chá
Evando, qual é o seu prato preferido?
Evandro: O meu prato favorito aqui é a Francesinha.
O que é que a faz gostar tanto de comida sem ser o facto de satisfazer o apetite?
Evandro: A arte de cozinhar talvez.
Quando e como é que começou este projeto?
Evandro: Este projecto já existe há um ano mais ou menos.. Comecei a cozinhar e deu-me vontade de abrir um restaurante.
Quais foram os maiores desafios a criar este projeto?
Evandro: Bom, diria que foi largar tudo para começar este projecto..
Tem tido obstáculos ou dificuldades?
Evandro: Todos os dias encontro um obstáculo.
Porquê o nome Sushi in Sushi?
Evandro: Foi pelo suar do nome que surgiu Sushi in Sushi.
Qual será o maior desafio para este ano?
Evandro: Serão de certeza vencer esta crise, que venha a saúde e paz.
Quais os factores que pensam serem indispensáveis para o sucesso de um restaurante?
Evandro: Dedicação e amor ao trabalho.
Quais foram as maiores alterações que viu na industria da restauração nos últimos tempos?
Evandro: O Delivery/Takeaway
Visto que é cliente da eStart4, o que é que gostam mais na plataforma?
Evandro: A facilidade de conseguir entregar os nossos pedidos de Delivery sem ter de o fazer por diversas plataformas e não ter de encontrar os estafetas eu mesmo. Resumindo, facilidade.
Olhando para o futuro, o que espera que a vida lhe traga em breve ?
Evandro: Felicidade
fim.
